ŚWIETLICA ZPO
w Kadzidle
Kulinarne przepisy
Rogaliki maślane mini ( 40 szt.)
- 2 szklanki mąki
- 200g masła
- 2 żółtka ( białka można zamrozić )
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 czubata łyżka kwaśnej śmietany
- szczypta soli.
Marmolada do nadzienia
Z podanych składników zagnieść szybko ciasto, włożyć do woreczka foliowego i zostawić na 2-3 godziny w lodówce,
a najlepiej na noc ( nie zamrażać). Następnie ciasto podzielić na 5 równych części, każdą część cienko rozwałkować, przyłożyć duży talerz odrysować koło. Okrągły placek podzielić na 8 części. Na każdym trójkącie nałożyć marmoladę i zwijać od szerszej strony
do węższej. Rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem i piec ok. 15 min w 180oC.
Torcik w 10 minut
1 opakowanie budyniu czekoladowego
450 ml mleka
1 pasek czekolady gorzkiej lub mlecznej.
2 łyżki cukru lub 2 czubate łyżki Cola cao
ok. 220g herbatników.
POLEWA czekoladowa gotowa albo zrobiona: 2 paski czekolady i 1 łyżka mleka lub śmietanki łaciatej. ( Mleko lub śmietankę lekko podgrzać dodać pokruszoną czekoladę i mieszać
do połączenia się składników - gotowe).
Przygotuj bardzo małą tortownicę lub naczynie wysokie i raczej wąskie.
Może być np. wiaderko po kiszonej kapuście odcinając jego dno, wtedy pokrywka będzie spodem, aby łatwiej wyjąć deser. Może też być każde inne naczynie wyłożone folią spożywczą.
Ugotować budyń, posłodzić cukrem lub Cola Cao. Zdjąć z ognia i do gorącego dodać rozdrobnioną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia.
Następnie do gorącej masy dodać pokruszone ( na 4 lub 6 części) herbatniki i połączyć.
Masę wyłożyć do przygotowanego naczynia. Po lekkim przestudzeniu wstawić do lodówki na ok. 3 godziny. Po wyjęciu polać polewa czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi lub startą białą czekoladą. Zaskoczy Was smak !!!
Porcja dla 3-4 osób.
Ciasteczka bananowo- owsiane- FIT- błyskawiczne
2 dojrzałe banany ( średniej wielkości)
1 małe jajko
1.5 szklanki płatków owsianych
100 g jasnego sezamu
3 pełne łyżki mąki
1 łyżka miodu
1 łyżka oleju
Banany i jajko zblendować.
Dodać pozostałe suche składniki i wymieszać łyżką.
Na koniec całość połączyć z olejem i miodem .
Jeśli masa jest bardzo rzadka ( zależy jakiej wielkości
były banany), można dosypać płatków.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia rozkładać łyżką ciasto,a następnie je spłaszczyć na ok. 5 mm.
Z tej porcji wychodzi ok. 24 ciastek.
Ciasteczka nie są kruche, ale maja niepowtarzalny smak.
Piec w 180o C przez ok. 12- 15 min. Pod koniec pieczenia włączyć termoobieg.
SMACZNEGO!
BLOK CZEKOLADOWY
200ml mleka
1 szklanka cukru
1 margaryna „Kasia”
Paczka mleka w proszku „Łaciate”
3-4 paczki herbatników
Dodatki wg uznania (rodzynki, orzechy itp.)
200ml mleka podgrzać, dodać 1 szklankę cukru
i 5 łyżek kakao (Deco Morreno). Zagotować. Wyłączyć gaz, dodać 1 margarynę ,,Kasię”. Mieszając wsypywać mleko w proszku „Łaciate”. Dobrze wymieszać. Dodać 3-4 paczki pokruszonych herbatników. Reszta składników dowolna, mogą być rodzynki, orzechy…
Dodając mleko w proszku i pozostałe składniki robimy to energicznie, bo cała masa szybko stygnie. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach
ok. 28cm x 18cm.
Wafelki ekspreski -2 sposoby
1 opakowanie wafli suchych
1 puszka masy krówkowej
1/2 kostki margaryny Kasia.
I – sposób
Margarynę utrzeć na puch mikserem, dodawać po łyżce masy krówkowej i dalej ucierać. Masą przekładać suche wafle, pamiętając,
że krem kładziemy na stronę wafli o mniejszych wypustkach.
Jeden wafel na wierzch pozostaje suchy. Przełożone wafle przykryć deseczką, obciążyć
i trochę schłodzić.
Następnie pokroić na kawałki i gotowe!
II- sposób
Wafle przełożyć samą masą krówkową bez ucierania margaryny!
Robimy to jak wyżej, ale już bez schładza
Naleśniki z bananami
1 szklanka mleka
3 jajka
2.5 szklanki mąki
szczypta soli
2 łyżki oleju
1 szklanka wody mineralnej mocno gazowanej
Podane składniki łączyć wg kolejności zapisania. Smażyć cienkie naleśniki na minimalnej ilości oleju. Z podanej porcji wychodzi ok. 14 placków.
Banany ( jeden banan na dwa naleśniki )
2 łyżki miodu
ok.2 paski gorzkiej czekolady
kilka orzechów włoskich do posypania
Obrane banany przekroić wzdłuż na pół. Na patelni podgrzać miód i podsmażyć na nim banany
z obydwu stron.
Naleśnik oprószyć startą na tarce o średnich oczkach czekoladą. Nałożyć na krawędź połówkę banana i zwinąć. Wierzch naleśnika posmarować lekko miodem z patelni i posypać pokrojonymi orzechami.
Sałatka z jarmużu
1 opakowanie jarmużu ok. 150g
2 łyżeczki octu jabłkowego
szczypta soli
Jarmuż drobno pokroić (bez twardych części), dodać ocet i sól - zdusić ręką.
DODAĆ:
2 pomidory bez skórki - pokroić w kostkę
6 pomidorów suszonych - pokroić
80 g sera feta - pokruszyć
1-2 ząbki czosnku - przepuścić przez praskę
lub drobno posiekać
2 łyżeczki oleju z suszonych pomidorów.
Wszystko razem połączyć.
3-4 łyżki słonecznika uprażyć na suchej patelni
i przestudzony posypać na wierzch.
MUFINKI
Nastawić piekarnik na 200°C
I MISKA:
¾ szklanki maślanki
½ szklanki oleju
2 jajka
trochę olejku zapachowego (waniliowy lub cytrynowy).
Składniki wymieszać łyżką.
II MISKA:
1,5 szklanki mąki
6 łyżeczek cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Można dodać: jabłko, czekoladę lub rodzynki.
Składniki wymieszać łyżką.
Płynne wlać do sypkich. Wymieszać!
Nakładać do 1/3 części foremki.
PIEC od 15 do 40 minut.
Tortilla z warzywami i szynką
2 placki tortilli
serek śmietankowy typu Twój smak ,Almette lub Delikate
4-6 plastrów szynki
2 liście sałaty lodowej
1/2 papryki świeżej
4 ogórki konserwowe
oliwki czarne
Tortillę smarujemy serkiem na którym układamy umytą, porwaną sałatę. Następnie rozkładamy szynkę,
pokrojoną w paski paprykę
i ogórki konserwowe
oraz oliwki.
Całość mocno zwijamy w rulon. Można trochę schłodzić. Następnie kroimy w paski
ok. 1,5 cm. Gotową tortillę układamy na talerzu ozdobionym sałatą.
Sos czosnkowy: 2 łyżki śmietany 18% + 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego + duży ząbek czosnku przepuszczony przez praskę + sól i pieprz. Razem połączyć.
SMACZNEGO!
Sałatka tortellini ( szybka)
1 op. pierożków tortellini (Lidl lub Biedronka)
1 duża papryka
1 puszka kukurydzy
por – biała część ok. 10 cm
majonez- ok.3 -4 łyżki
sól i pieprz.
Tortellini ugotować wg przepisu ( w osolonej wodzie!). Wyjąć na 2 talerze - rozłożyć aby wystygły.
Do miski wsypać kukurydzę.
Dodać umytą, obraną i pokrojoną w kostkę paprykę.
Por również pokroić w kostkę, posypać go trochę solą
i zdusić ręką - aby nieco zmiękł, wsypać do naczynia.
Całość połączyć z majonezem, doprawić solą i pieprzem.
Wystudzone pierożki przełożyć do sałatki i delikatnie całość połączyć. I gotowe!
Choć lepiej smakuje lekko schłodzona.
